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Producteur de Spiruline en Franche-Comté
Tout commence en 2019 quand Vivien imagine le projet d'une ferme aquacole dédiée à la production de Spiruline.
Débute alors tout un processus de formations dédiées à la conduite d'une production de spiruline, aux normes d'hygiène et sécurité alimentaire, ainsi que de nombreux stages et visites de fermes d'aquaculture à travers la France .
Enfin, en 2021 tout devient concret avec l'achat d'une ancienne ferme à vaches laitières sur les hauteurs de Fontain, (commune du Grand Besançon) qu'il transforme intégralement en Ferme de Spiruline.
La production est enfin lancée en 2022 et très vite les clients viennent découvrir cet aliment hors du commun, gorgé de vertus :
"Nous l'appelons l'Authentique Spiruline, car notre spiruline est pure, sans additif, naturellement riches en nutriments, et très agréable en bouche. Elle est produite, récoltée, et conditionnée ici, à la Ferme de Fontain."
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